原料：
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2 J" k" B  E1 L! Z1 x鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。
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配料：
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% B8 E8 r7 k) D1 Q1 F色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。
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制作方法：
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1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；: o9 `* G( g9 n5 ~4 q8 ^
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2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；2 Y. ~0 z. R# c/ l/ R

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: Z/ b3 X  @- W  J1 X; Q3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；/ D: D, c! X& d7 T, t

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( [$ U: K8 Q* V$ ~6 V, {4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；' \! v* H4 @1 p0 i* q3 a3 v( p

. K3 t! w" T/ b; p3 |2 U5、装盘后撒上香菜就可以开动了。! z. u+ D$ q- V- w) G/ y$ ~$ q9 e
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如果这个菜不放泡椒，也许我会喜欢，呵呵，那个泡椒好辣的吧