原料：
7 p8 O" `7 {' L" ?8 A
: R& i( L& \6 }( r: @米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量（只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量
. G" x, Z' {1 j0 f
) {/ Z8 Q: f. F0 W5 f( l- x0 K做法：/ u0 p/ R2 T4 O

* m* F/ j. L0 u! @6 Y8 \1 \4 X! @# ]; w1.剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。* b% F. O0 J3 H3 P7 f1 [& s

6 j5 `8 l( I. [: }$ @( B+ Z5 R  G9 w; }

2 I2 V3 |3 I( d3 d( m! G* k2.配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。0 u% k; x" G' Y
4 ]0 l. K6 I1 N+ M: B5 u  T

$ D- l9 l4 O" ~" g3 g) i
0 Y  n; _8 k! q  l4 z8 ]8 Q3.把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。* S9 O! c6 ]  ~' C! O. T% g

) X7 d$ C, S3 c! J0 v$ J) V+ K0 s9 D, Z

" \& {# {+ g) x1 z" n4.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
: u1 j0 q+ R8 y; {/ `' y$ X1 l2 ]
* ?5 i! C5 o1 K3 T/ x6 Z, c' v; {6 g; K* J9 N& o

8 j7 V7 t/ X- U, o3 u( |5.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
' c) i5 w3 i9 [4 e; o* q
/ e- X0 j2 y6 {$ ?- c2 m; ~. i$ d* Y2 q6 p) J
4 U) m. G# L+ V4 m( S. f8 l/ o+ ]

$ f+ a0 c  L/ Z& W( I" p' L$ k* p# C/ u

. R5 M: {3 @2 q) o8 E3 l$ e, j+ S/ ?  a% _% ]

色香味俱全，一直觉得，最美的食物就是最简单的原料，今天就照做，谢谢楼主。

真是好看的很呀，如上说的，俱全了，我也试试看再说

用简单的原料做出来的一道简单的菜，味道还是不错的

这样的蛋炒饭没见过看这个米好像没有蛋的样子

这个会做，哈哈！可以试试坐着看，感觉不错！

周星弛<食神>里面就特别讲了,蛋炒饭关键的饭要用的是隔夜饭.

哈哈,加熏干切丁丢里面,味道真正好!6 J0 D, i, K# h# \- {# `- C

' j: U' b8 C5 R我的炒饭是豌豆,榨菜,鸡蛋,熏干,葱花或者辣白菜炒饭.

楼主的蛋炒饭是好看，但是不会让人流口水，我觉得蛋炒饭应该多放油，那样吃着才不会太干难以下咽

感觉很有创一流的想法,有一点象是洋为中用