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蛋黄玉米一法 - x2 }' C* T  j7 g. \% u# x
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主料：玉米粒300克0 U2 o& X/ ?; Q( N4 F+ u
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配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
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8 G! g: y" G3 s做法：
$ A$ M; J+ `3 J1、玉米粒洗净，待用+ N, p$ k8 C6 ~5 N8 P5 C+ H

/ ]7 ]9 E2 S; @2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。# t, P4 g1 T  s: A4 ~7 ]7 R
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
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7 J+ M: O( c  r+ a注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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6 `% s/ b% d. Q7 {* Q原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 # }  L; _" E. U
做法：
; |. I1 ?* e: M- f6 w( L1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 1 V5 H4 ?2 s# c0 b) @3 ^
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 1 c) `" ^4 }) m2 \2 k3 c9 i2 s

, }  X5 S2 U9 \. z原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
* S# ~9 O0 E* {9 H6 A4 W做法：
/ x2 K# c; {& N" S3 R9 V1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
+ O7 n6 r; b- v6 {2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
( M% t2 R1 @$ c4 K; q: ]3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
  S) s7 z% c) @# [- i% m! ]. d4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。% N5 B  A5 R  `  L
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) z* H1 i) ?! v/ ^蛋黄玉米二法：
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, l0 n7 Z+ x$ c/ t7 O% F" x 原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 5 b( C- G+ S& q
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做法：
- q! H6 `' r" \$ u. A1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
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2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 & W' m8 H6 \+ O; _

. p- t8 |" ^9 P) d- v3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 # _6 }' J7 F" L. ^

- i. z- _2 L1 B7 y5 J' Q4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.