原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，  q# r( _' ]  o$ `- G

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" \" `0 O6 l# v5 V) h& [7 b步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。# s" v+ l- G& g4 b" `- L: P

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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。8 Y/ p* R" d& f5 U; P
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: ^: Z6 i4 i) ^; |7 b这个汤就做好啦味道还不错。

岛菜菜子
# K/ J2 u2 n/ M9 H鹫尾井纱子7 ^& C0 i, q4 l, c* g: @; J
山崎努3 Y& x" A! n& x( Q% }0 I, J5 g4 u
中谷美纪
) x* T2 L# |, Y6 t1 d三上博史地区: 日本
8 W( T% X* W# P% O语言: 日语. {# c5 w( E6 q0 ?* U! V6 G6 \
简介:

最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!

上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗    豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊  明天自己做试试 侃侃味道！！

woo thanks for sharing

楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？

豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。

简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了

虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~, l- C9 ^( B& U% u
自己也能做出来了

又会了一道家常小菜了,谢谢楼主的辛勤劳动