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! X* G" X3 z+ d' k  t1 @+ C難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal 1 V8 B8 y* ~4 {) s2 P
主材料
! V% t, H  e, o. [. W# C海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯
% G1 j5 `* f; v蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個9 y+ H, `. V; J- X! S1 S
湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
" {* P. I# ^7 a8 H$ J調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許
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# K' a" D7 l) J6 Y# z8 N& l  Q& Y01熬湯底
: ^" r8 \/ S0 R' T* X蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.
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  d0 ]: J4 j! V: l3 c02準備海產品/ |! I9 c/ f) R* W  Z* o0 P. y
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨9 G# U1 K# Y* U+ g
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$ J0 O5 d* P) W0 |6 s  Y; j03準備蔬菜$ s/ l( ^* A# \' ~8 P
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段 5 p9 t- |0 c4 D, t
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04煮
6 U  @4 T2 ~$ s7 ~: J  F( K第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火5 U$ l' {5 t, v
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05完成 - W; _& h5 E9 @4 |6 O

做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。

看着就爽，可惜我家有人不能吃辣的，这种JP美食只能意淫一下了