１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
5 m1 f( I) y- F' y* s5 U２。鸡肚子里面塞葱和姜片$ [# n; L! Y0 E6 \) o) Q% q
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味2 u% |* c2 X, M- i1 R5 P
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背4 n( ?, Y* y' J
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
! ~/ b$ D1 H- w+ W) D６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘# ?  w) t0 \/ A7 y" z. ?
这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。) ~. j# S3 J5 ?5 \
谢谢！
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1 |: Z8 m5 Q) g2 d! M这是煮好的鸡
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切块装盘
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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。