[炖汤] 猪蹄瓜菇汤

# X. ?# {! G7 h# i6 K) i* k4 X5 f药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
$ L7 y) F; F. ?- ~& _, y
7 g3 r: b' I5 v- [4 w2 Y3 N- w( L　　原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 , W' R+ n, _$ D9 z

5 j2 A1 {, b/ _! a) S　　制作： 2 Z5 o  L7 h0 ~2 u( i8 B! r
1 l2 ~( U0 w/ u2 }8 ^' z
　　1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
  P  c; X6 O$ w$ @1 B; N/ P' |0 {9 o  M& ], C
　　2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。 ; u0 @0 h! h9 T3 l# N- V8 }

' \4 K! Q; n, t5 L8 R　　3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
1 z) _% J  {# w
3 `* c; N. W* @! b$ k　　   @! g9 G8 t# o+ [/ m" {( Q0 E

) b; z4 n6 q% K9 @% }$ c. Q7 |　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。