材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。! v" u0 a  Z& l: ^/ i5 I% k
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姜洗净切丝备用。
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- j. d! z4 I- Y( w2 I! f8 E芥菜心洗净并切成叶子状。3 `' j, N( z. c5 P+ g& J

, E# w5 k5 A3 _8 q水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起
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" f2 m0 }1 \/ A$ o+ M捞起芥菜心，过冷水备用
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟9 t  v, ]/ u7 a" \

# V; |, W% C7 z/ |7 i再加入吻仔鱼煮至滚' I& H  s+ Z* K+ x: {

( V$ Y3 S& _+ B* C" [, O再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘
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$ N* L7 i4 U+ s& B先将芥菜心排成花瓣状
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: q1 ^0 e8 G2 D再将香菇排在中间
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- f. |( @) l6 X) {9 j剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可0 e% e2 I" q& U; S+ C( Z" F- y

- u) r! R. _7 a* {0 V4 m吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷9 E! z; G6 @, `, m% s2 K  d3 b# Y
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[ 本帖最后由 easy100 于 2009-10-4 11:08 编辑 ]

色香味，首先色看起来就很诱人，有机会试试看。

看起來真的不錯，味道應該還可以，有機會一定要試試看~謝謝樓主分享~

卖相好，搭配的也不错。更好的是名字很有寓意，家里有老人的，在逢年过节的时候呈上这样一道菜，可谓匠心独具。
- O2 \* O8 _4 x5 ^' k不解的是吻仔鱼市什么东东？学名是什么？哪里可以买到啊？

昏迷。好诱人的色泽啊。看的就可以想象的到它的味道了。