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( i1 y) g" ^  V7 }0 Z6 T原料：7 A8 l* D8 L6 D+ Z1 D7 w* o
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。
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9 t% K9 z, S7 y" U# D做法：
! k5 o( {! f/ k: Q: C- v/ F, [4 A1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。, @+ U2 ~2 S1 b1 K9 S- }' N
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2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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2 n! [# F/ Y" O$ c1 u% x0 k3、浇在面条上，拌匀了吃。
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# v, O/ P8 B0 Y2 C4 w( g# I& G! l6 `如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，% A) l/ l4 i( o8 G. A

. y! V3 H; C! m( K! M* _1 V& L那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，
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- X$ U+ @% k2 }9 Z5 Z8 M超市卖的芝麻酱一般比较稠，
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4 `! r, Z2 X; t: o+ b3 w: W直接放在面上，会比较难拌匀。
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所以要先同花椒油和醋等一起调匀，! a3 {! ^& R- z
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一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！) z6 y' I: r: @
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如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
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不过，这个简装家庭版本的也很好吃。1 g$ K# j8 C& {. N
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如果买不到碱水面，
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可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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但注意，煮的时候不要过头，" w5 b3 a# F4 m1 |# ^& B3 l
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稍微硬一点会比较好。
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另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。
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这个 这个  武汉哪卖的！！! k' [+ w1 a3 T" l. g
有空去尝尝

早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！

热干面上次电视里面有介绍的4 u; G! K" v4 G
号称当地第一大美食
$ F* i7 _+ J( L人家早餐都是吃这个& w  C; R, i; Q' |5 @+ q+ N
貌似美味的很  F; y: o. |8 B
可惜俺吃过8 A. T6 O) @( q" D
下次有机会去那旅游一定要试试口味如何

现在已经有袋装的热干面了，不用这么麻烦啊，家乡的美食就是喜欢。

现在超市有卖这种面？ 回头去找找，试试自己做  吃过几次热干面，比较喜欢

这个，看样子很是一般的吧，会好吃么，有机会搞来试一试！

我倒是很爱食啊..现在在外面混，也不知道哪里有的吃..呃哎哎

哈哈,武汉的班子,武汉的美食,热干面,其实现在的做法蛮多了,主要是酱的区别

热干面好吃啊，就是不会做，酱难弄，味道不好