秋梨汁的做法
$ S+ l. a5 @$ Z5 ~0 g+ f3 ~材料:
; S# l! q% \/ _4 c9 X' ~鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
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做备工作:
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1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
, E9 u% s! l2 w1 y8 }9 G/ m4 y3 \2、红枣揪开,百合去枯皮。
: ^: O5 O6 c* @6 x. m做法:
3 I" M; c) V" l# a2 @' W) B( \1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
3 B$ ~* {; k# g! b! L* O2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
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3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
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4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
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