以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
8 Z  W4 x. z* x3 q) i/ G没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度3 K/ X8 i/ g! m- r* n9 m
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器& [$ L4 {2 I; k/ n
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。1 N8 i# @) Q- ~* |9 n) E( W( d
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
3 {8 J( P' e6 Q3 O少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！9 T5 S- w9 `4 `/ C+ e  A/ i3 I( H
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
" `6 ^2 n! Q( f面饼材料：5 s7 r) _3 R# Z% ?5 }& d$ d
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
7 g. n9 U8 q% M% o: D0 q: w3 a8 R' I& M牛油10G ( f. ?% T- w7 A- U" m
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟# L8 S8 w2 B9 n" d  B
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）# n( J' Q) k7 s- Z) i4 I' }4 U
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
" O3 S6 K/ H5 p! w3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成, j8 d/ u& J: |6 v
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔' `3 |: H2 H  X; Q' n9 p
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
- C, k, ]! q3 S* I% L- h% N注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存' q' g1 i' F: L! c0 r* l# N
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！" l  Z0 Z0 Z3 V  A8 v! @# {
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个3 ^+ h" C2 X( `% ?
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
9 r$ x5 F9 y* `+ U2 \1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
; o9 E7 s0 J9 p* N2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水6 j! I. e2 D0 I
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
  V" B7 n# E2 u+ L) q# Q9 ~0 Y  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火7 b6 b" [% _& b5 J. |( J/ @
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒( Z& T8 U1 m6 }8 I; A9 x
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹0 v  K8 q; f% O0 t1 G+ X
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎( C& B: Z- Z. g* e. O
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许3 h+ q! w% T8 I/ s) x" M
   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可* l! P7 E8 k4 E
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
( a, M* r; Z) N  Y; W' F% ?) x  O1 d4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可4 {, {4 L1 X1 @7 r  t2 J
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且! \! O( b1 r; J( ^
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
/ B% M' r0 x# f0 b拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
6 s6 e. y3 a3 ^4 _; o+ P看了这帖之后还学习了香草知识