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) n) r: J% b( s L4 ?4 e材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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$ p! y8 f5 [9 X/ `7 W( T調味料:糖150克
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) M: ]* o0 H3 n( ]0 }) u作法:
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5 h9 s8 @+ T. Q+ V9 ~0 k) x4 n5 E8 [1.芋頭用大火蒸一個小時。
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w2 b5 Y5 a% D' l2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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1 ~ M% i; r1 h6 X- Q% i4 e/ _, v3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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( p x. Q6 m4 p4 a' b! t) F0 n/ C$ ETIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。