干煸土豆丝的详细做法' r5 J2 a: z. x1 N" D
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原料：6 b+ Y; i! [" _
土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。3 b( G/ o% g2 ?
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做法：
$ w) [  b5 l3 s2 }8 @) h5 P0 S1、土豆切细丝，葱切段。1 A, T. T0 h" \% f
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( [! F: w  v1 E2 f3 m2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。6 c! R9 D5 r! K0 y+ y: C

  `  c: Q9 Q8 B1 S3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。& `6 d$ d: O+ |+ F6 V* S
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+ ^% x& r" C/ V6 g6 k+ J4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。# t. S2 y/ {& X! Q3 m

8 z7 k; m9 v0 w6 K5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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我爱吃，除了肉，就是土豆没吃够啊，炝拌的也不错啊，推荐大家试试。

起锅前吊点白醋，味道还要好！

这个就叫干扁?这不是炒吗