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. }2 A, T$ n3 e卤猪耳朵 & V6 j1 K% d/ E. T7 b7 S% p
发布时间:2006-05-11    & {% O5 J) i& n; z9 }
原料：! @$ v0 N# _( V2 U/ L& x
猪耳朵1个
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辅料：' o/ `; j7 f1 m! b5 i
卤汤1锅) \: E# l) G) ]" F5 y
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做法：
6 `/ v4 _) H3 P% u6 y9 M1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
6 w9 k: H) r" Z' P$ @% n+ w% W2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。' [  Z/ \# E) w' f8 T: }1 F# Q
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Tips：9 w0 x4 B/ P( f% P( @/ k! C9 Q
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。# g- w/ o9 B! x* _' U" G5 F
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你