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1 X# i* ?: b5 F3 y6 \# `; p前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。2 T) r* X' B2 c: ?1 s" P2 t' g
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南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
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材料：
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4 t  i3 O' K$ f& m! g9 Q) X; l% c300-400克南瓜
3 n  _& c. ?2 Q$ E+ l& y( |1根胡萝卜(小）
- n4 z; A4 c) D) O1/2只洋葱
+ m5 J$ V0 t1 f1 b5 Y& R0 B" b2瓣蒜% y- n; d  H% \7 Z( g4 b! |/ h
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
* x. N2 ^$ Q' u9 w# X6-7片九层塔/Parsley7 y% B$ z1 K& n) M. i
3 tbsps 牛奶# g& Q0 `4 w. a6 Q
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调味：! r7 e8 @2 Q+ U( S7 T$ m6 ~3 Z
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黑胡椒粉一点
+ e- l, r% p' I' V( L5 j% X盐! O2 V/ N; E; q; E

9 S0 A/ A6 H2 L2 T( d6 V把材料都切好。4 J7 S9 M0 t1 m4 \3 f9 X; D
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5 D4 ~* r/ F. J! L# g# k然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
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九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。
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: H3 t+ \$ n7 F就好啦。5 u1 X# v9 ~# n! R; W

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好喝暖胃的南瓜汤
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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动