过了一个非常劳累的周末之后，周一又忙活了一天，从几何起，能悠闲地写一篇博文也变成了最大的奢侈.# I! `3 R. l" x- Q" F6 D0 R

, u9 m$ i3 ]6 R, q从奶奶家后院采下来的无花果，得益于最近的晴天，得益于鸟儿的口下留情，得益于老爹的不怕危险（攀着梯子去采摘），尝一口真是甜到了心里，可惜这果子虽不金贵却很稀罕，喧闹的街道没有，宁静的小院却有，也不是一年四季都有，八月到十月，仅仅两月的果期，老爹也说，最后一盆果子了，以后冷了，就没有了。* ~; I( S* K+ T0 v3 i) O
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于是乎，将这难得的果实酿成了最甜美的小食，记忆在这个金秋之中……0 u9 Y& _6 O  h: N) J2 h

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0 p; M6 L4 l& Q8 _原料：无花果，柠檬汁，麦芽糖/ \- @9 f6 P, G# k# s" ?
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做法：无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。/ i+ H! r" i% M+ j! Z$ C0 [

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我也没统计时间，约莫着十几分钟后，汁水有一定的粘稠度后，放入几勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后会更粘稠凝固，放入消过毒的瓶子中，入冰箱保存（可以存放4-5天）。
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注意：我没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒
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% Y4 ^  I* }6 R4 _5 ^$ M熬果酱最好不要用铁锅和铝锅，一般人都知道吧# z& T; K% z' Q% i7 i. S  {
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我这无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖1 y! n2 D% }& X) s7 b" p1 y- d

4 @7 R- [. R$ Y0 D放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，我用的是烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）0 M- K9 B& b) j

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9 H  r' k. b% S0 ~, v' T* a$ K纯绿色食品，不含添加剂和防腐剂，自己吃很不错，抹面包啊，冲牛奶啊。其实送人也是上品，多么难得的美味，你的朋友收到后肯定会非常开心的; y7 O" V1 J5 {/ v3 B' K' D7 E

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希望大家做来尝尝，支持我哦！！

看样子，蛮好的，相信也很好味道，这个假日要试试。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你