这个材料好找，菜市场就能买全，味道也很好~做起来更简单~最主要是营养非常全面，味道是酸酸甜甜苦苦鲜鲜。不能吃苦的不要尝试了4 Y7 c1 s$ o: E! _- F
废话少说上做法
6 V. l8 v& @$ ^3 w1.虾仁压成泥 ，肥肉剁成泥  姜剁成末 ，混一起 加盐 加酒 加胡椒 加糖 加一点点鸡精 ，顺一个方向搅拌码味, R5 c- z1 Y. ]! y+ s: [+ e

  c3 d8 ^1 u7 A( ^2 }2.苦瓜去头尾 切成段 掏空，塞虾仁泥( F0 @; v% M; b2 ?

9 M% K, L/ H8 x* O/ \& [3.蒸锅水开后 上笼蒸10-15分钟& s& ]# F0 ^/ B0 o# l; w
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4.蒸的同时，用一个小碗把少许盐，糖 ，高汤（没有高汤用鸡精+水代替）淀粉调好，待用。  ^% @0 O* U$ G, a/ p, ?. a

! D% G) X3 T# M2 v5.炒锅少许油 ，把一个西红柿切成粒，倒进去炒，使劲压，吐泡泡以后，把小碗的汁倒进去，搅拌粘稠以后观火1 p5 Z7 V2 u3 n- m

' n  {* U9 u' U1 v: j; e- X5 ?6.把苦瓜从蒸锅里拿出来 ，倒水，摆盘浇汁 OK 啦 ' D# y' U! c6 ?! f6 x
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[ 本帖最后由 gladiator927 于 2009-10-15 22:59 编辑 ]

怎么都是大包啊，是上传有问题吧。看不到图啦

这道菜一看就有食欲，晚上我回家就去做。看着就好吃。

楼主的菜，色泽鲜艳看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。