滷肥腸
4 p9 |# l8 _( F' O- u滷汁製作：
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五香粉 一茶匙
1 [) I, ^6 O' @8 E草果 一隻
7 i" b5 B, {: @0 {: J" }花椒 大約20只
. M* F1 s2 l! l( \; _桂皮一根7 j7 |% Z3 h* ?9 o9 W
桂葉兩片& ?9 D3 r+ {+ N) U( R3 a
小茴香（Fennel）1 tsp
$ S4 P: s5 g5 t- S丁香 3-5顆: J9 \4 S" N1 V  i1 r3 P
八角（大料）一隻7 Z$ q3 j( z- W% I0 S& f
海鮮醬一大匙
0 L) D8 Y" s3 F; m8 z3 {0 D魚露或醬油 1/4杯- A$ }, J9 _! R. s1 K3 H* x
鹽1 tsp
# g! x; I. f4 p冰糖 幾塊
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' N# A2 t! D  {3 q姜一塊
  e: a0 _" n: a+ K( g蔥一根
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把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。) r$ u9 |8 W: }; u# F) w+ v3 J6 a  n
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！8 O6 ]  n4 G0 C, b* A
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鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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( ^, N9 z: H4 S3 C: @可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！% O! b4 d! N5 }: Y2 S  u* U5 j- [
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！

海鮮醬一大匙?) Y/ j3 b) P8 \# N
我们这没这东西 只能欣赏了