【私房小炒圆白菜】 & Y3 N/ \# d9 N' `
原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克） + ?& q) H( I  [6 t" W$ G
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） $ h* t1 V$ n, l
做法：   S/ N0 ~- m" J2 ~& X
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。! }0 p1 F5 ?# w. G- z# m
2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。$ J5 T' ?* J. _3 h- g3 N9 k: `4 O1 [6 R
    约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 / P, b) a0 ?1 P' z8 K
3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。
* }" a. E0 C. i/ F) Z    如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
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看上去很诱人，很下饭的！; |/ S  d1 v6 c
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还是喜欢纯素的白菜，火爆一下就很好了，吃起来脆脆的，奇卡奇卡，多过瘾！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你