酸辣碎米肉：5 f9 Z5 m+ F9 f8 m8 A

) m4 u  b/ H4 x, e8 W主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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( H! r6 f4 Y# A. _配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；$ K) h: }' x, `- J8 i6 f
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做法：
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1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;1 k; ]; _8 i) P2 P* A8 M  |# u

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8 A1 G8 g1 w' l. Y2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；1 T5 b  c) p0 L

( b! g* e+ j" L, ?' t2 Z9 v6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.# z2 @! X7 d& f5 s& ~

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, m* d+ C" n) ?. s- A& ]经验分享:: T: V8 H) H9 L7 v9 x6 x0 ~' h

# x' b; [% C" K. y& k4 K# o3 M1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
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2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的
3 {, Z: p% d  c# _看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你