喷喷香拌面
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7 T) x* ], J1 ]& f. B( \& M 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。' D, n2 S J0 [& ?6 T# M( T. q/ [
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面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
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$ `6 S! I; p& H, f 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~9 c4 V2 S0 ?7 y6 V" U8 t$ W
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~1 b' y3 \" ^* k U' _/ N0 ?* P
; |# g6 N# M* ~# ?8 B- G 这样的面条吃起来更劲道!8 P0 H' ]# [3 i" N
, e6 g+ G/ L ?3 H; E1 X1 G做法:/ m" { W& X0 l( A% e: Y
$ P. {: |, W/ t3 q4 W% m2 {一、材料6 T% c ]: c; L7 }& S' x2 C" {+ M5 F
, G1 }& b2 j e6 K用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋5 {! |" Y6 a' w% B: S3 C0 V% d
9 ?" [" C. h, M+ Q: H6 H% @二、步骤0 c* j# }/ s' V4 ^; g8 B
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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1 \6 v# q: D! h" U3、 蒸好的面条铺开晾凉。; Q" J+ h1 b a Y0 g$ ~3 r
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。. U0 |1 G( N0 P2 J) b6 {* b
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5、 再一次煮开,捞出。
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' p, S$ M8 ]9 g6、 沥水,晾凉。" O& k7 h) Z: X8 m- w1 E) M
u$ ~; }+ @: }& q6 ~$ t6 M+ J9 ]' i7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!: O! o: V4 t, y, }/ r2 d1 Q
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提醒~7 s( x) X6 }1 A5 u! N; X
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。; ^) |8 k# c/ b3 c& f' i/ f
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