推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9

『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


, \! b- J- c- ?: m9 \* e; H哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。" o8 O( ?! A1 I  s1 R8 s" N3 b

8 K2 V0 `7 `: o/ q1 {这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。& \" y  @2 v1 L8 Y

1 q' v% a! q) i' F臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!
. c% z% Y; J) o& S0 H) \
. |0 F+ E) g- j$ m; `7 N

9 _0 _! r( }3 s# p" i. R) P$ C. E  B, k8 e* ^
4 H! n& D& E7 u# B6 D& d
洗干净的猪大肠   请人家切断+ B$ H1 y+ F8 V$ G3 ]$ w) p
回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟
% X5 D7 ?* `# Y. U
/ n5 y/ w& I; A买的方形的臭豆腐
  I/ _& E6 s& W& x/ M切片  用油两面略煎下1 B, Y) x0 c  i6 T- C' C" _

4 e( G* M, u+ q% }2 Q# d; g小砂锅 葱、姜、蒜垫底% w2 ~0 B/ k8 ]3 {. }$ h% ^
. N0 \( }+ S2 \
然后放猪大肠+ y* ~$ f) F5 `! a
臭豆腐摆最上面
" S* I% z% B! q3 `6 `* j. Z+ ?7 r: F! x0 ?9 |: i1 p7 Z
放一小勺这个 或者类似的, R, F( |7 D9 m* ^! w) G8 n

* I  Y. m( I. r5 f) V放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水
$ I& b2 @8 c, Z& j; j- ^开中小火慢炖吧
* V/ L& C9 S$ p2 j3 Y
9 f6 o& Y  p! o, b% G; |, \9 [炖了半小时   卤汁都快干了  
, g+ |. b$ C) Y3 N, f5 \可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
* s+ g" J& p$ J" \* ?9 X% S如果口重的     这时候尝下决定放不放盐" h# r& w, q# \) o7 `

& v. F5 h# M- ?9 m" z! n& H然后就差不多OK啦,哈哈。

* z1 r7 X; D6 z
5 s& H% V; A7 M; E4 D8 O% i* y  s* T' o; Z8 S0 |7 w0 V
其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。9 T4 a. M& A- [( B
谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9
TOP

唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

TOP

这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

TOP

臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

TOP

肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

TOP

本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

TOP

猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

TOP

双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

TOP

两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

TOP

肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受
. p* c" M0 v" C, h5 X1 j! U这菜挺简单的,但肯定好吃

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 08:55