原料：茄子，番茄，木耳$ X, \5 g' t& f$ x) ~
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配料：蒜，蚝油，糖，生抽酱油
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; i. i# R- F2 W. d( L过程：
. [5 u0 e  N9 g' w% ]1,木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒。
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2，锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。5 j+ h8 y2 |6 `' y, E2 j/ \
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3，茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。$ d1 L- z+ C1 J& h
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7 e6 b. Z: j- L. ]) I4，放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状。
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5，放入木耳翻炒一分钟。( E' C+ l. _# \8 i( A1 l
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4 T+ c, s9 y2 M3 M; |$ u6，将茄子倒入。8 L6 N0 u' u) B% m" r

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7，倒入蚝油。
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+ q/ r& L7 }$ w: c% H8，根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。' @8 m! k, N( U1 |6 ?( j  @

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1 w# J4 `" g7 n* I特别说明：
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用熟透番茄来做这道菜番茄味浓郁，汤汁丰富，味道更好。! S4 d5 e' V# ]- _9 k

原来是胖星的blog里面的菜谱，我也喜欢看她的blog

番茄还可以炒茄子？第一见饿。都是带茄的，相煎何太急

番茄烧茄子 还是头一回听说，下回自己叫老婆动手试试

看完都有食欲了，肯定很好吃呀。在重庆就只有番茄炒鸡蛋。

颜色挺好看.红红的.明天买条茄子.弄个试试.

谢谢，这样做法的茄子记不油腻有很下饭，只是有个问题，耗油换成甜面酱是否可以？

番茄和茄子这两种家常菜之王混合在一起炒啊，没听说过也，哪天试试

这么简单的一个菜工序这么复杂，还是饭店吃吧。

这道菜还是第一次听说，
. \5 w3 Q0 U* W5 H; u我一般所见都是番茄炒蛋，要不就是番茄肉片* h  A- n$ Q8 Y1 t, M
不知道这样是否好吃，有机会要试着做做才行。