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烹制方法（二人份）　
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6 n. q8 {: F' @+ }3 E" W      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
- D2 B4 a7 c6 W　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）8 s9 y4 W# b" l+ j6 f# W, O, I
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1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
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  R; k1 f4 L2 w2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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0 o* h) I+ ~0 K# ~6 }2 ?- |3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。 0 k: Q( B; i: x/ E: _; `
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4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。 ' z1 `/ w5 ?  [8 J# f0 b

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( k* s0 {, ?& _7 G; J/ F1 ]3 [5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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. X8 |& O7 S# N6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。
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厨神贴士 ' A6 X  t; B' t$ y2 i: X( |

* {" l1 ?, X4 J- S* @　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
7 l3 J, D6 |: o( Z' [! t8 {8 v　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
6 p8 W( N* {* s) W0 r$ y/ s! O　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。
; X1 r7 c+ |; k　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享