高纤维蔬菜三色健康饺子; K4 d6 t1 [' O0 C0 R, [- [
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。! B% o# w' K- g3 ^7 B/ K
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    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。4 w* }! O5 k5 _4 n
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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( d% p8 H5 I: o- i5 B0 [    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。$ U/ B$ T4 B7 j: C8 ]$ l

6 C1 F0 K2 v- @4 E% X1 ?    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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8 h1 f- Y. ?. N2 d! g- u( B做法：
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（一）饺子皮：
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3 @' u* q) C8 Q* k1 d: f一、材料：7 c4 P. R, c4 o! q$ x: u

" p7 K9 o" g) v用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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二、步骤：
* M' y% M  g7 L( f1、  黑米前一天晚上泡上。* R6 u' J' ^( Q: c
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2、  要做的时候，用料理机打成米浆。
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3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。0 M# J! q4 t' O/ m

9 O6 Z0 g3 A" l6 ^4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。6 x7 ]) x$ l$ k, R# k) T! U
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5、  揉成面团。6 S% i7 ~9 L" @- Y

  A; `* o# N$ F% F& J3 n) K: Q& r6、  醒30分钟左右。
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2 c2 o) o1 y- z. L+ c! F- {9 u  I番茄鸡蛋馅儿：4 c1 W1 ~5 n- _' @
一、材料：( _& O5 [; b, S) k1 P8 u- W

4 [3 W2 M/ ^: X  M# S/ Y6 [用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：
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4 b* G* J  }; V- Y# o0 @- K% ^5 r. Y1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）# H8 }6 j2 w2 l  `
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。' q5 r+ `) e3 S; B7 ~, l4 ]$ w" [

4 l5 ?3 U) O' i" W- t5 n6 Z4 S4、  拌入番茄和葱姜。7 w! T' Q: Z( I! f
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（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）& Z1 i( w8 _" p

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# p: @2 H; m6 u$ S（三）包饺子、蒸饺子：+ I+ |* z6 K! y$ M: \/ d
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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提醒~~
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6 ~7 }% [1 A9 ^+ d3 S1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。( K( e* r8 D: }# p, Q2 r
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2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。$ T$ G1 |% x4 }. H2 T

( ]8 ~0 b% v3 f( g& C! y$ w& _3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法/ h6 u9 g* Y( B- W6 p: Y8 v

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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享