前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……8 M. a! {- ~! L9 j" h; k$ |

5 S' e0 t+ [2 `* A  m我也要做！
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- Z. X6 D$ S  n8 n" e2 F- T我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！
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另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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回到家泡上腐竹！7 N6 m) U6 g& G; T1 v
就这样，都准备好了！, I* b) o  }2 N; E. l' d- W# X/ x
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芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！/ ?" K7 G& s. P# V# S  k

+ M7 `  l2 T$ s油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！
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# _$ B% x, u+ O5 \0 ~4 j炒啊炒啊炒……
- e  u) c. S$ X5 ~+ h' c. K我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！( i$ _* @7 Q6 _( [

" V0 P5 E7 E" C. M4 m" u洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！
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! @) w* ]' ~5 g- d# D小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！* P1 l# q- |& _; x1 h
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9 x4 A; V! g( z1 H  e* f我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！! \+ q8 x' v4 d! _' B; y- J* b9 J
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颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！; F' G& R. c3 U/ J7 ]) c

4 _4 [* e6 c1 V$ ^3 V% E最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！
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/ K) B: Y# l$ p) H( e1 b好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过
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8 Y% A# ~; ]; ^! i. K4 k但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做
4 {+ d* C; ]6 i4 s1 Z# E- J/ m在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。* r% e/ [# P3 ~; S( K+ f% O0 m
真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？