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所属菜系:美国西餐 牛肉类
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[原料/调料]
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% h, I7 ?1 [, b2 I0 O, j牛肚 1个 4 i9 _8 e6 G! {. L  `
2 C$ ?3 q+ ^. s$ B* ~
葱 4支
4 P% y5 u. a" g* H8 B, f. d# n  S" _& l6 {1 o" |
姜 2小块
  S7 z# _; G: x5 g5 x* d- X/ V! |: u4 C& O7 j% I, ]! b
蒜头 5瓣 7 p9 d* C. r7 }# _

" I) X2 U$ k8 v辣豆瓣酱 2大匙 " ]# _, p1 Q; e* w3 V3 V

- H% N' F: U4 W$ o, h黑豆瓣酱 1大匙
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6 d" S$ I2 h5 X7 f" [% R百香卤汁 1锅 ' s; @5 O( w. z" H  x5 D

+ _1 ^/ ]( u+ Y; o/ s) I[制作流程] ( m$ g! Y- L$ d8 W6 x+ F
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
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- e; G# b/ p" A" q& [  m3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 : i* |* d0 Z- c

' M2 j+ m, F/ K# w0 Z+ H4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！