萝卜是咱们百姓人家常备的菜品,它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果。生吃,味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。
! C3 j) h! f* k `
& j5 t V+ x# z7 u/ _# j& ~; @ 萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。
; h; t5 J- E! f( l0 L h8 g& T% }! Y2 v5 P0 m' h4 Q) A" r A3 k$ i& \
1 n6 |6 k' @+ L7 o+ h3 \
% d8 ]0 z0 G$ b# Z; o1 S" m7 Y o
原料:
4 |0 ]: d, t- G& J* T) x* s' v0 H
: Z3 C$ z' U, B里嵴肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量;
h5 S& Q* Y" G2 D
+ e& f3 ^# b, Y, i
调料:
: P% } t2 g; _% ^1 D# s' g
! |6 N k& \; a) U7 ]盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。
& j( p$ Y* ?! ^% [
0 l- D* G* u# i. i8 W
做法:
! \9 i" V* T6 o8 @& G9 R/ G( O
+ k2 i; d+ n8 ^* L
1、瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,萝卜和红青椒切成丝待用;
, O. K- D4 h; Z3 W1 k; m- P3 a( K7 m4 D9 d
2、锅中倒入油,爆香葱、姜、蒜,倒入肉丝快速炒至肉发白,盛出装盘;
1 H$ y+ e" S8 o: n
$ \# N6 F8 \' K- X' X9 u0 }3、用锅内余油,倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻,再倒入肉丝炒匀即可。
3 m$ [ V/ S4 z: x" x3 E9 y6 q4 v
+ s |* U- P: h, q$ l% S, }