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! F6 v/ b8 ?3 |0 M8 S1 O% B6 @烹制方法（三人份）　 4 ]0 C! y1 m+ m) f

$ `1 _4 `0 |  c6 A; g      材料：丝瓜（一条）、珧柱（20颗）、大虾米（一把）、蒜头（大量）、葱（3根）
: p3 c% y+ l# _  |- b7 `! {　　调料：盐、油、鸡粉
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. a1 {, A6 F: o) Z$ q$ X1 用温水将珧柱以及大虾米浸40分钟左右，至其变软。
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2 将丝瓜洗净，刮去周边的角位，切成3cm~4cm长度的圆柱状。
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+ U4 @- B, m" o- |' d9 z3 将丝瓜平铺在碟上，塞入大虾米。 ' [+ {: O+ L% u. _  R

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4 将珧柱以及蒜头弄碎成蓉，加入1/2汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡粉调味，放在丝瓜上面。
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5 ~! ]1 g: j5 c& u5 煮滚半锅水，将丝瓜隔水蒸8至10分。 # g2 M% s% M9 y# E5 o5 I

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6 丝瓜起锅后，伴上葱花做装饰即可上桌食用。
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. a6 t) v) N0 v" C厨神贴士 / y6 }1 C1 z5 E( ~. X- k7 N

' R5 Q7 Y$ T6 `* O. N4 F* [$ B6 c　　1.干珧柱比较硬，浸泡的时间需久一点，吃时才不会嚼不烂。0 p- ?4 M4 p/ R: D* C' ^; @
　　2.丝瓜切块后，泡在盐水中颜色才不会发黑。7 c7 b8 v2 b) n. y9 T4 n
　　3.珧柱与蒜蓉先腌一会儿，味道会比较香浓。
  E! z1 F" Y9 W: N　　4.蒸丝瓜前需浇几滴油在丝瓜上，口感会更滑顺。
8 y" z2 m# ?! K! h　　5.新鲜的丝瓜熟后带甜，另外珧柱也有咸味，所以不需要太多盐。
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丝瓜很好吃，再加上蒜茸那味道就更不用说了。

这菜难度大了，不是我辈能做的。丝瓜没肉也好吃吗？常年吃食堂的人泪流满面。

今天来这个版块学了3道菜，这是其中之一，不错的说

听说吃蒜能杀流感病毒！说以现在蒜这么贵 这个菜一定受欢迎，

看看颜色还是比较不错的，但是不知道味道怎样。

其实我不喜欢吃丝瓜，但我的父亲很喜欢吃，我把这道菜介绍给他，谢谢楼主分享啊，谢了。

哇，真好吃! O1 @0 Y$ c5 Z# x) u; Z9 n0 A, G
看着都流口水了
$ ?0 B) ]+ n- l; i5 ~4 L( Y很诱人的美食

这个菜蒸的时间一定要注意5 l5 _# H2 p9 n- u& z* s! H
否则很容易太软了8 v/ j+ J2 o) y4 \
口感就会很差了

很喜欢吃丝瓜，现在又有了一个吃法。谢谢了。