团圆发财菜----香菇酿肉, K4 c- a* F1 t) x! E

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，3 L" q+ f" G$ Z7 F. N1 F. q: } 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。0 Z, s" u- k  I4 f 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） 9 S" v  p. q! R3 `! @5 `) z所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜6 {6 C  s1 l7 f& ]4 l4 p2 [( o 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~' p  N7 W0 o/ U$ C 好了不罗嗦了，上做法。: A3 w) @$ \) Y/ k+ d) t( S 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 2 O3 B0 o4 q; T& ~  s" Z9 G做法：& r0 I9 O/ p7 a: ]+ Y: I 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 ' _0 P8 M) `9 E. ~2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 * ]$ ~, Q' [0 Q1 T) c# @3 H8 s3：肉馅酿到洗好的香菇里 : j- Q$ d0 x3 g8 m, ^+ u2 e) ?( y4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 ( t6 R( B& R4 Y8 X9 I' s  t5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。+ V9 x4 c6 G; C; i/ ?) i - J. U4 c4 g( X3 R, T2 Z" f1 z 6 n$ h+ J9 {2 R( `! u* f唠叨一下：8 ~( t1 c+ w9 O) e2 r( _6 s 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） ( g! O2 `) z; Z* a肉馅要偏瘦一些的0 T9 i. }, r- }2 F% x 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 % q# F, E3 M5 T& n+ X/ h  E

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。