为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图解

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。' A: ^6 C5 o! h+ p- v
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需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉# R8 B" h% P( v* D

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8 ^8 a) Q7 |! \. U+ B4 u3 \半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）7 F  M" |( ?) D+ n& a4 n2 ^: y) U
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调成稀糊
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, U: L4 i2 N9 ^- X小锅里倒入2杯水，烧开
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将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊
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煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
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将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
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+ h# C: o" O+ Q2 G调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末
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