麻辣沙茶豬血糕
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2 t, S9 O% F: ~* b/ R$ S. x0 F麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:3 O' |2 e  G! p+ E" h5 [9 i

+ s" F) x) e7 Q2 I5 i) J% N! e豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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( d$ v# t0 v8 d- e% {2 G紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香" u5 s. i8 o1 {0 K) M9 Z
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3 j1 H& p# y6 h  t* J接著放入豆瓣醬炒香後( p- i  c4 A2 m5 y4 k2 i4 U
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可, G; s' [+ }2 y: _' F% |! i

; e1 J, f, Q- o, \  D+ V& v' I取出灑上香菜末即可食用- g6 T+ T& a. U6 |/ {" N; R: z8 p

! B" }( ^: L7 {! _) }! g+ O0 p注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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, ]( V/ D7 \! p簡單吧!!
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趕緊動手試試吧!!! ?! o$ H/ `6 q

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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。$ p) n( b4 L& o0 W

: l. R8 `$ V( r[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望! N# x* J6 T! F- W. H  a7 @3 C
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
6 H, m8 m2 q! }7 S看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

) \2 a; }% W8 ~" f2 M: ~0 d4 G猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。