有次看到锦绣天堂的广告页面上有韭黄年糕
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简单的,可以做
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炒好肉丝
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( v4 O. D3 _: g+ D' r$ Q3 @留部分油,炒蘑菇(手掰)和肉丝
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. E; Q2 Z! e) G1 N( ~把年糕片倒在上面
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4 t( N! ^/ T4 ~买那种切好片的年糕,可以省的自己切,事先要凉水泡半小时
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2 p8 ~; u# i- C. U( m+ a制一个调料浇上,水位要微微没到年糕山的腰线上
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调料做法:鲜贝露或鸡精,酱油少许,糖少许,盐一点点,水
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' q: w% R6 [; O( y9 g+ m+ [小火焖烧5分钟后
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9 r2 T; a; F" d7 Q3 m9 C把切好的韭黄放进去翻炒
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1分钟后关火,继续翻炒,用余热把韭黄炒熟
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能熟吗?真的能熟,而且韭黄口感很好。
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1 \/ @: g- P9 k7 k直觉告诉我,就是这么做的
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呵呵
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