[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：! R) s! Q$ N7 p$ I2 _
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原料：
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麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
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$ R7 _. C) ]% R3 Q做法：
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$ O  r: H7 l- U& ^  L4 Z1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；
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: @# N0 A4 D8 a- n% s9 C0 g3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；$ i2 F3 b; L1 b; v$ }
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃