[热菜] 香辣凤爪

原料：
9 K+ C% h1 t; |& l' R2 q5 [8 E. m凤爪500克。
0 F7 B' z- v5 g$ d* t: Q; x6 k配料：; P- W9 @8 M/ y% a- I. `1 f
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。; |% f7 x4 M9 F' M9 f
制作方法：
% W+ h# g) s1 ]$ j: V) f1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
1 x4 f; h  Q8 U) F; w- K2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。% Q. k# o- w2 x) d( D
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。* l. r9 V! I) Q
4、再加入凤爪继续翻炒。& |  b- ]& Q. X* ^
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。9 n/ v5 b7 T1 l6 g2 S% y) ]! ~
备注：1 f. H2 G4 B. b  q2 o9 z
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。