[甜点] 糖水

jarod999

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1楼大中小发表于 2009-12-6 21:24 只看该作者

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糖水

花生糊* f! y* G6 J% g5 k
* W& U. X' i2 E7 x7 j) p

材料3 t" D8 D/ K+ F0 `+ e3 k7 B6 M; B
花生 600
白米 80 /; @! d% j1 _$ |8 g7 R7 S  U
砂糖 4006 g5 Z$ f5 R) `7 W; G- e# H$ v
水 1100
花生醬適量& P& z; _- a0 v) J. s8 V1 [

作法" R0 K! V) k/ K. Y& n5 l+ U( S; p
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用。8 b+ @" e) S+ I5 J/ K" w

白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  - R+ }  {) C. E
. S1 s2 g8 `, W6 Z+ D
把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。 ( o  O2 w0 }7 R
8 _% v+ A( t5 _  Q+ s; S, O
可加入少許花生醬增加風味。

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