主料：冰冻海鳗 奥尔良烤肉料
配料：水
超简单的极美烤鳗鱼做法：
成品不好看 但是很鲜美！



1、将冰冻海鳗清洗干净，切成2寸长的一段段，再用冷水泡30分钟（海鳗大多是腌制过的，比较咸）



2、30分钟后将海鳗用厨房用纸擦干，最好放到窗外晾晒一下。



3、奥尔良烤肉料50克加70克水调制成浓稠的腌制汁；



4、将海鳗段与腌制料充分搅拌，让每段海鳗都沾上腌制料，放入冷藏箱腌制3~4小时，其间隔1小时翻动一遍。



5、将微波炉置到烧烤档，把海鳗段逐个放入烤盘均匀排列，烤制25分钟后，随着香味的飘逸，等待着微波炉的“叮”的一声。




附注：入微波炉前鳗鱼段上不要有太多的调味汁，有的话会导致烤不透的。

[ 本帖最后由 hu4514325 于 2009-12-7 16:31 编辑 ]

介绍的很好，过年我抽空照你说的试试，好吃的话我来赞美你几句，不好吃的话，哼，等着瞧。我告诉管理员去，哼哼哼

烤鳗鱼还真没吃过，有空儿的话自己也想练练厨艺