原　　料: 猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段、生粉和香油各适量1 \1 Q% b! v0 Z! R
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操　　作: ①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。 8 }. W. h2 U4 {; o; d& b. C
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          ②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。$ f$ S9 E1 M3 I. q

' w' x5 N/ P) Y$ j- R' n! R          ③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
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         ④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
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这个介绍他融通了吧，不过糖醋排骨下酒好，下饭就不行了，太甜。

看着很有食欲啊，菜品总体上让人感觉是色香味俱全的

这种做法好像和我会的不一样呀，借鉴一下，试试。

糖醋排骨我是很喜欢吃的，也是经常做的，谢谢楼主的分享

怎么没有制作过程的图片啊，这样算不算违规啊，不过看文字步骤也没有什么大问题，只是跟我妈教我的不一样，回去试试

糖醋排骨我喜欢，可惜就是糖分太高，而且平时也难做好。

菜是好菜，就是这做法写的太笼统了。。希望可以写的细一些