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4 `9 J; ^# A! ^2 k( S材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）
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2 x( x7 g# r9 h5 T[url=http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf][/url]
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做法：
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0 i: ~0 g+ q! u4 O, {1 h( D1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。& h- D2 x3 ]% L+ ?9 \

% h" S- D2 n7 U9 P2 x8 D+ C3 Q2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。3 E1 q$ ?! M: r8 _" B4 M- D' c  ]
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3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。$ i! E1 Q4 K+ d( `8 d8 |' p' q
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兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～# k) P$ ~, W# Z& d

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忽略这个严重开裂的顶啊～～～
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不爱吃蛋糕,就不学了.