" X) @7 e( j3 R! G; X特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香
1 x! X2 O, U; j7 ]7 ~+ M菜谱配料： 4 G) K- i. p3 O7 j4 t% c% N3 L
桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克
9 a+ V. t( J8 E制作过程： : d6 S( K4 Q" x) B
1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 ! Q+ a% ]' h7 }
2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。 " u6 _9 y+ T1 d/ Q5 Q$ ?# _
3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: