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·配　　料: 三文鱼排, 葱,姜,蒜若干, 料酒,醋,糖,生粉, 陴县豆瓣酱。% o/ i8 I- j$ ^1 _$ H7 ]$ g$ ?

# S$ o0 n* N4 l' T# {1 A7 b·操　　作: 1、锅里热油，下鱼排煎一下。
* v8 K; @2 I/ d( n& @; P2、中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
* u( ~/ x4 }# W三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快, 郫县豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱。0 t% J8 Q8 N. |- K! j+ S5 \% H

" `" Y$ @2 G; M! U. y# e喜欢的请点小红心支持一下！！

不错的一道菜，就是要补充一点，鱼最好先用料酒和盐腌制一会，味就更好了

看了这道菜食欲大开啊！我回去对照楼主的方法试一试！看看好不 好吃！

这种风格的菜我还真没吃过，不知道可不可以自己做一下，满足一下自己。

哈哈，没吃过没吃过~但是看上去很想吃的说~~~9 f( H4 J& x& |: z; b; d. }
有机会一定要一试~~~

很诱人的食物啊，郫县豆瓣酱我也很喜欢吃，炒菜必放。

我们这边都是放的甜面酱 这个有空试试看 介绍的还算详细

陴县豆瓣酱？是郫县豆瓣酱，成都西边的一个小县城，酱香很浓，好东西

我们这放豆瓣酱 放少了   没味多了太辣

豆瓣酱我吃过，挺好的，酱要做好不容易，真的。