烹调类别：蒸 菜系：日餐
食材类别：海鲜 味道：咸鲜
适宜季节：春   
配料：鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许
操作：
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥
2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料
*材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等.
*如无茶壶,可用盅或碗代替.
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海鲜里面有茶叶的味道估计味道可能会相当不错

日系菜色有些想法很奇怪，用茶壶煮海鲜？！怎么想到的？！

很不错的创意啊 就是不知道味道是不是真如想象的那摩好吃

用砂锅是不是也能保持原味啊，原理都查不多吧？

茶壶煮海鲜第一次听说，这样做有好的砂锅煮的好吃吗！谢谢楼主

实际上 食材不怎么地啊 但是做法倒是很奇特哦

这个也是第一次听说啊，不知道味道怎么样啊，煮红薯倒是小时候吃过。

用茶壶可以让海鲜的味道不至于散失很多，可以把美味保护好。日本人就是爱吃啊。

我也觉得用砂锅代替比较好，要不放些茶叶行吗？用茶壶的话清洗起来太麻烦了！