燕麦坚果小饼

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麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。$ T0 @' A9 J" h5 z4 A, k0 j

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- X/ B9 K5 \  ?4 Q放在架子上晾凉（让其底部通风）                  
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照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
8 ~" L( B5 a* n6 p+ o7 f1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；3 E. b0 I+ E% y- ^  }( l& \, \
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；; s3 k  w( F' g7 U% C- P6 G4 u
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；7 P+ P- J7 X3 T- S
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；
! E" ~9 n" _) ?* {: u' t5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
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香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
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。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。
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8 y7 q  @+ o. A6 m) a/ W近看下2 A0 P2 ?5 i6 D$ m6 v
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沐浴在阳光下5 P$ s- `) d- U% c7 R% T

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我的祈门红茶＾＆＾6 ^* e2 T6 S; N! \" i
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