/ N- b- J; z# V9 U- b; x- ~请大家点击红心支持下哦！！
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！0 {" H6 {% M, Q. _$ Y
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。$ ^' z# k8 m+ I# h
今个，俺就很认真的来做一道:
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) G- V4 }2 a. k$ T, V 玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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9 ^; C- R( G0 Z: x' w2 ~做法：
- Q4 P: \/ P6 n# P7 W( e/ D- Z 一、材料：! g" ?2 L' i( w. y5 C# A% v+ q% H
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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6 u1 A. c$ Q$ E9 K- w* j+ }* f腐乳---咸亨玫瑰腐乳+ a$ A) Z4 R8 U0 A
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二、准备% K# B$ \6 F3 P6 V
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
* x0 P# A  ]3 M0 z( z! U& w' d2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
* x& g9 T: B1 m3、取适量腐乳，带汤汁。8 h" X2 Z1 d, P( G' V9 ^% f

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三、步骤$ }% X# N( f, T( z% i
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
: [$ H7 Y# |, _8 i! H6 M5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
0 {' f, A& `- U# m, `) b3 |6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。- s  G! x* t9 R
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' n$ |5 w) X4 H7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
5 |; X" ?) w! M) W: j0 e2 D! Y" C8、中火不停开始翻炒。
! Z7 `0 O4 C' i2 [9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
8 B7 k2 b4 E1 `7 w10、肉上糖色。; B6 e& R8 X5 b0 z7 @) D
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
( \% |2 O6 b6 ^9 M, k# w12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。( M& B# u" Z; M% g8 \
13、加清水，没过肉。
; v! l3 W) b  W) p/ q! S6 D14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
) l# ?  y- _6 J. _" J15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！1 U: B. D0 D# o- K1 \

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提醒9 t6 n$ x3 Q2 ~" P9 ?8 e
1、肉不用焯，直接生肉。: G5 }. n9 Q* T6 l
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~" G3 m- V( f/ P' u/ G
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。& W5 T8 R. m; O  U

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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。