章鱼土豆沙拉

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*章鱼土豆沙拉*( b; I3 n# r  P

7 X$ g2 X3 R- H, M材料:
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新鲜章鱼...半个% U7 g: |$ x, o# V* `0 r
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     土豆.......1个7 |2 D6 p: z( U8 ^8 L, ~- [
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     小番茄.....3个  Y. \9 C8 u/ R9 G8 p
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     生菜.......2片/ d  F0 F5 T- U% h) L! l1 b
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     哈密瓜.....2小块
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     草莓.......4个
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     洋葱圈......4圈
3 x  H) b; f; x
. p" }: U7 [  y调味料, @: K4 [; J8 f+ ^+ c; n% X" f
. k# I* b) B: _
丘比色拉酱.........2大勺
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    黑胡椒粉...........少许8 X' g/ M1 X  Y" i' @% B+ T

) x, v, t: _( G5 X5 l% h7 ]8 V    绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量3 H5 |, k5 \% z5 T2 \4 B0 m

- r# \7 E- n9 q4 t& i* P    橄榄油..............适量& x# [% n4 {* A$ d
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    柠檬汁..............少许# V5 m- p% `* L5 Z
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    盐..................少许: S( z. s. I: m: {' r) p

! K' `5 e6 r4 Z+ I  o4 \做法:# J# K$ U7 i; F8 p8 y' [

/ H# @, h0 y  o" M9 _( U5 `  1洋葱切2片,.把一圈圈的弄出来,泡在凉水里去辛辣味.
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  2.土豆一小半切小丁,另一大半切片,放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软).: S1 f# `& R  g* J: R! T* X2 a( d' c
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    煮好后切丁的一小半待用,切片的另一大半用漏勺压泥.; s* `  w4 m$ t- ]3 T! w* M" E  o. D

& x) p& X6 t* r* F4 G) {  3.拿出泡好的洋葱取其中一片,跺碎和土豆泥加调味料拌匀.待用.0 R" K' q8 w1 X5 Q$ S) A

  m- j5 E: c1 X2 b/ e* G  L) j* J9 z  4.章鱼切好,备用.
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  5.小番茄切片,或切块.4 H) H5 W: P- d2 {/ w1 x7 k! z3 n

, y8 x9 A! O; O0 I4 r4 D  6.哈密瓜切块,底部的皮片下,再中间片一分为二.摆盘.
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, H: w7 |1 f$ |  i  7.草莓洗净,其中两个切半.另两个备用.切半的放在哈密瓜上面,摆盘.
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  8.生菜洗净,撕开.摆盘衬底( X  X  ^$ U4 U( e; O& e. G; p0 M

, V% S0 [" s/ ^( [- H9 p  9.摆上一层土豆丁,浇些橄榄油.
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  10.再摆一层小番茄,再摆一层2.& a7 F, i8 U; x

4 Y" s2 W# W2 a, u/ Z5 r  11.再摆一层章鱼,浇上些绿芥末油汁.! S. k5 ^* y* c" D" c6 f

0 g! R: H: \5 J1 P! v/ \  12.最后,把剩下的章鱼混到2中,全部摆在最上层.4 [0 s4 S4 O" J& K8 Z
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  13.洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中.OK,收工.开吃吧.
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$ A1 b. p; f- {! g4 |木禾小叮咛:4 p" H1 Z4 i* {1 y9 }. O! ?
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  我买的章鱼是生食用的,章鱼如果不习惯生吃,可以用开水加些白葡萄酒煮熟,切不可煮时间过长,顶1分钟,否则影响口感.为了好看,和吃到不同的口感,我才分了好多层,自家吃,可以随便些.还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去,不怕胖的人,在土豆泥中拌些黄油,会更香些.洋葱买紫洋葱点缀会效果更好.以上是我自己乱想做的,你可以根据自己口味调整., m3 `1 X' K" C& S

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稍微有些复杂,上个过程图,大概明白些吧,其实我也是真能够折腾,一起拌了吃,也差不多嘛,非要给自己找麻烦.7 g1 \; P1 F8 s2 }# X( r4 l+ I( f

% r- h) m7 a$ G; H1 W, a请看部分过程图解
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4 V% H* }. d1 ]. c& ^6 |1.章鱼
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2.土豆压泥. T$ [0 V& Q' Y
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  _( H8 R: h: A& z! z# u/ S3 w0 q摆盘的过程
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