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材料: 虾仁几个.洋葱半个, ' t1 k% ~. u" [* K: O, d% A* G

* z. @; ~# K+ z. a馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
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) K7 _( Q* d$ e0 [馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. - s8 a  |( j; u! I$ r
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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. k% U' Q4 s2 B, h6 q  X% J面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
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包的过程请看图,我不再啰唆了. ' S/ w8 u# Y1 y# F! J& Z" h

- E! E: ?# u) ?) z# X0 N8 F1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. 1 M# u6 X9 s' r- R* [

- c1 p2 I7 P1 _. S9 u2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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3.    继续再蒸2分钟,即可.
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1 J& r: O" s8 z) J! U3 ^1 K3 b4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.$ d, f/ a' n; s" k( ~

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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了