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红烧鸡翅，常吃常做。
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    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！
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- G7 n9 @+ T; i+ I) g5 S做法：
9 K# C. E$ J) `; s& s用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。4 P, U1 A* ]3 @7 Q) x0 j# C& ~

) h$ _. l, [8 _' {; ^6 g) `步骤：
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2 C2 u7 m, Y* i/ r, I( `1 o1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。) r; V) k# W$ f0 r; `( G- q! J; }

9 S' n/ H+ a( u4 S1 `3、放入鸡翅适当拌炒。
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）- P/ p  ~- U6 g) T1 V

+ a* b' J: `1 W8 ]5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）) W; T* S/ z' Q

- X6 W- j5 V% C# E1 V$ o( F6、盖上锅盖煨煮收汁即可。# C; a' L4 ~. R- Y. ^. ^
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提示：" Y+ f3 h0 i  N6 \, I
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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0 `( i) q# c4 P8 \2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~8 U- b: Q2 w4 w
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没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！) W6 s# Y; g6 T# t& u9 m
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃