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用料：
% Z, h% S$ Z% C1 d! k* d　　1、米饭一碗。
+ ^: V2 a8 q3 f7 _　　2、虾仁一两。: ]0 x9 _* W* e7 g
　　3、熟青碗豆二两。
- h' [9 Z; }* ]4 T; j　　4、甜椒半个。0 T0 l6 A  e5 o; U
　　5、黄瓜三分之一根。- N0 D# l3 Y( |2 S. x9 A
　　6、鸡蛋两个。
8 l; d. F4 R4 o! m' [　　7、香葱两棵。2 O/ g$ q  o# D3 F
　　8、咖喱粉一小匙。
9 O2 ]4 D# w4 u　　9、番茄酱三大匙。
6 I" i1 x& q) N" i$ \　　10、料酒一小匙。6 |: M+ z7 k% N' _7 Z
　　11、盐适量。; b' d/ f& Q- W; T2 y

4 E/ m& f( B0 v1 _4 y做法：% Z, e- S8 Z8 H) v3 h4 b$ \
　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。! R$ f$ X/ s7 Q& m

- K5 r4 n; {& I! A$ i5 F) `5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。5 o- N: h$ S( `# G! l
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
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2 N3 T4 G% B9 C4 P) K3 O; \& M8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
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9、将饭包好
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10、淋上番茄酱即可食用。/ S9 |* v2 D7 V& h

蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的
$ X2 ?0 [; Q" k+ K8 |% [  ~: d等下來試試看  ( q8 R  v2 ]/ a/ `. Y
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵