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酿鱼泡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-10-31 06:58  只看该作者
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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。
$ b+ r, b" M, \# w" D6 n热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。
6 _$ a; s8 Z. l- x' l: b/ @2 a1 ]; a' P+ j! C  P  p1 f+ m9 M
鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。/ a0 o8 n: y: u* k% m$ P
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。; p0 y/ ]; D$ l% v

8 ]; ]9 l8 G+ K( \6 H& s1 S　炒好的鱼子2 @# @! I8 O4 o, v, l! H
5 r8 Q) L. m$ z0 ]0 C6 x

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  • xiaobieli 金币 +50 精彩图文解说！GOOD！ 2006-10-31 16:43

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