请点击红心支持下哦！

: s. L' y- E; m$ c9 h

1 s; }% S4 f( t) E: Q

喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！9 z: e8 L/ r1 c( ?; C! _

; N/ y  \; H5 n0 Q土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
5 K7 G+ x' W8 U7 y  b1 ~$ u5 B6 Q4 ^6 s! B0 d$ ~; @/ b
    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！( o! B7 L  [9 z1 y, I$ H4 u
2 r/ N  d, ^' h" a
   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了6 v! i3 p8 Y3 J9 z1 Z1 |% n

' u$ H, g( P$ Z5 K1 b做法：) g" V* Y4 C- w6 @/ b5 C5 S
9 m8 e* P) r2 @& {: v1 ?& n+ p
一、材料# T0 l* f) p; u5 h- y4 d
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
7 E/ V) `" M5 p8 }7 f& @
" }5 X. I0 j* z! _6 q( K' w; Y* T& E" `7 C
二、步骤
4 |' D- b; y1 |( @3 D; u) t1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。+ [+ T, T4 J: U
, Q0 X6 H7 H8 z* Q, E, M$ \( |, F
2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
. b/ q( O% V* o8 G+ Z
3 t& R  u# V& V, A3、锅中放适量油，稍稍多一点。
+ x+ H; j5 Y# S% V1 B
7 |3 I' S/ P) h' O; ^4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。0 @! ?6 M! H$ v) Z- b# z
  S4 T* \+ }* F
5、捞出，取虾油。
6 j7 H6 G4 h0 t1 [0 K& ?/ ^, r9 \4 V; i$ @$ b

5 W# S. U) o9 Z$ m9 [* d7 W1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
2 S' o2 }+ @. K' m6 O4 f  K
& j: u4 D7 B  x: x2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
9 S. E5 x- ]" @6 s1 c
& d( Y9 p  A) c% m' o! m: }$ o3、放少许盐调味儿
" J4 [# K- b( i' l0 [8 S4 E* G. c8 Y6 i! E9 e
4、放入煎好的虾适当伴炒
# h  D* ?$ E% j. b; }  s* E4 P
1 R- o2 h0 b1 D( g5 k$ W( N2 r+ \5、蒜瓣用刀压碎，放入
( ^7 e( t) a- w  ^7 i8 B, x2 N8 C0 Z, D6 P" n
6、放红椒
6 R, t( w9 j4 C  W: |! y8 z& V9 P" b) g* n1 _
7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
2 C- P* Z1 u( ^6 O6 R
& [, R/ A1 l. {3 m6 N. E$ p6 s# ^
- f, @, n2 ]" o% o9 F- Q7 J9 \3 r. @5 Z* [  G9 J

) _7 C& j7 N8 @: V3 h& }
  ~- \1 G' @" n" h* D1 {* S
* P$ _9 Z4 R% h8 u* R. u& B1 M3 a- n- q

. o4 U; h4 j, n, q% C' a$ a  m2 X
! s% N( S+ P& k. U- Y/ b1 V) @1 z& f. _6 W' T9 ~6 c' G
提醒~~, s* Z, ^. B3 s* A$ @" R8 \/ u
6 K" l$ B5 j" T* S
1、土豆切小块儿一点，方便入味~; r8 O6 N' c2 o- c8 @% X: H

! f( _7 ~. P5 w, w. \* W7 P2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。2 n, u7 z3 o7 t$ ^

6 |0 R0 Q4 l" x. I& M/ Y& k3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~, N# Y( I! |( }4 Y: r

) o& f; N; z' {$ \你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~: k* L- m) ]" E& n/ M9 {( \6 j8 q

3 \- Q! l2 ?  p  B4 n( R* P  p2 |; A9 H7 m
5 n; m6 I5 ~7 k5 y$ k

+ K, d5 D8 K/ G: O3 g4 e 5 [& }2 C, @# x# I* m+ \7 ^5 e8 _
! p% Q' Q, J5 U  v9 ?4 }6 t
4 }: k2 s0 Y9 n* r1 u) h
; ~+ v- w5 |& x: i. E6 h

. ^; P( |7 |1 \6 a6 ^$ v0 O
( b' K6 A( N' [5 I, T[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好